特色火锅怎么做

摘要：“美味遍地有，火锅最销魂！”这是唱响冬季吃火锅的口号！火锅作为民间美食之一，流行于全球各地，中国更是有多重多味的火锅，如重庆火锅、四川火锅、云贵火锅、广东火锅(含潮汕火锅)等等，今天小编就来为大家介绍东北特色火锅的做法。

特色火锅怎么做 东北特色火锅的做法

食材

主料肥牛片500g羊排500g辅料胡萝卜100g酸菜150g菠菜200g油麦菜200g生菜200g火锅肉丸250g海带200g土豆粉100g地瓜100g白菜100g韭菜花50g磨酱50g豆腐乳50g香油20ml辣椒油30ml

步骤

1.将羊排洗净焯热水。

2.换锅清水，加入料酒，胡萝卜，大料，姜片煮热，放入羊排水开后，煮一小时左右

3.煮好的汤放倒入涮锅里，加鲜奶，枸杞，大枣煮开。

4.先将麻酱放入碗中。

5.加入香油将麻酱解开。

6.加入韭菜花，豆腐乳搅匀。

7.海带洗净。

8.酸菜洗净切丝。

9.菠菜洗净控水。

10.生菜洗净控水。

11.油麦菜洗净。

12.粉条用热水泡软。

13.汤开后下入牛肉片，火锅丸等自己喜欢的食材，煮熟食用。