双去甲氧基姜黄素溶于水吗

来源：达界科技

难溶于水。姜黄素是一种具有多种生物活性的天然酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，双去甲氧基姜黄素是姜黄素的一种衍生物，其分子结构中缺少两个甲氧基，因此与姜黄素相比，其脂溶性降低，但仍然具有一定的脂溶性，由于双去甲氧基姜黄素的分子结构中具有亲脂性，因此在水中的溶解度较低。

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