1、将鲢鱼切块，炸至金黄色，捞出放凉；
2、先将西红柿和蒜叶，芹菜切好备用；
3、锅里加热倒入切好的蒜叶和西红柿、生姜翻炒出香味；
4、倒入炸好的鲢鱼翻炒一下，加入个人喜爱的调味品；
5、加入一点点芡汁煮一下；
6、倒入切好的芹菜，快速的闷一下；
7、平铺到盆里，一碗香喷喷的鲢鱼大功告成了。
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